Teollistuneissa maissa maatalouden vallankumous tapahtui 1800-luvun loppupuolella. Sille oli tyypillistä: - siirtyminen koneelliseen maatalouteen - viljelypinta-alojen kasvaminen - hyönteis- ja kasvimyrkkyjen käyttöönotto - uusien viljalajien kehittäminen. Kehitysmaissa puolestaan tapahtui ns. Vihreä vallankumous, kun riisiä ja vehnää alettiin viljellä aikaisempaa enemmän. Lue lisää: Brown ym. Maailman tila 2000, luku 4. http://www.internetix.fi/opinnot/opintojaksot/3yhteiskunta/ talousjaekologia/kasvava.HTM
Tärkeimmät viljalajit ovat vehnä, riisi, maissi, ohra, ruis ja hirssi. Mikrotasolla tärkein vaikuttaja on perhe. Perheen tehtävänä on huolehtia siitä, että jokainen saa riittävästi ravintoa. Seuraava vastuullinen taso on kansakunta. Sen tehtävänä on ehkäistä aliravitsemuksen ja nälänhädän synty omassa maassa. Kolmas taso on globaalisen vastuun taso. Tärkein tällä tasolla toimiva jäejestö on Yhdistyneiden kansakuntien Ruoka- ja maatalousjärjestö (FAO, Food and Agriculture Organisation). Lue lisää: Brown ym. Maailman tila 2000, luku 4. http://www.fao.org/UNFAO/e/wmain-e.htm
